Oasisnet

Udang Goreng Saus Mentega 06/08/2007

Satu lagi resep Sea Food yang oke banget 🙂
Bagi anda penggemar Sea Food mungkin Udang Goreng Saus Metega ini sudah tidak asing lagi.
Sekarang kita coba yuk untuk buat sendiri ^o^

Bahan-Bahan :

Cara Mengolah :

BIKA AMBON 17/07/2007

Bahan I :

• 10 butir kunig telur
• 150 gr sagu tani
• 200 gr gula pasir
• 300 ml santan kental

Bahan Biang :

• 1 sdm yeast
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm terigu
• 3 sdm air

Cara Membuat:

• Untuk biang : Campur semua bahan biang hingga rata diamkan sepuluh menit.
• Kocok kuning telur dan gula hingga halus kemudian masukkan sagu, biang, dan santan, aduk sampai rata, saring dan diamkan selama 3 jam.
• Masukkan ke dalam cetakan, panggang dengan api bawah sampai kering kemudian nyalakan api atas.

Cara bikin Udang Goreng Saus Mentega 17/07/2007

Satu lagi resep Sea Food yang oke banget 🙂
Bagi anda penggemar Sea Food mungkin Udang Goreng Saus Metega ini sudah tidak asing lagi.
Sekarang kita coba yuk untuk buat sendiri  

  (more…)

Cara Buat Sarikaya 17/07/2007

Bahan-bahan :

• 600 ml santan/ susu murni
• 4 butir telur
• 150 g gula merah/ jika sulit bisa diganti gula palem atau karamel
• 50 g gula pasir
• 2 sdt tepung maizena dilarutkan
• 1/4 sdt vanilli
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

• Campur semua bahan dan aduk perlahan hingga tercapur rata (jangan berbusa).
• Kemudian kukus dengan tutup kukusan, jangan ditutup rapat agar srikaya tidak mengembang.
• Setelah dimasak selama 20 menit angkat dan dinginkan.
• Juga dapat dihidangkan dengan ketan atau roti tawar

AYAM GORENG BUMBU BALI 17/07/2007

Bahan:

• 1 ekor (1kg) ayam.
• 1 sdm air jeruk nipis.
• 1 sdt garam.
• 5 sdm myk goreng, utk menumis.
• 8 lbr daun jeruk.
• 3 btg serai, memarkan.
• 3 sdm kecap manis.
• 1 sdm air asam.

Bumbu dihaluskan:

• 150 g cabe merah.
• 12 btr bawang merah.
• 6 siung bawang putih.
• 3 cm jahe.
• 2 sdt terasi.
• 1 sdt garam.
• 4 sdt gula merah.

Cara membuat:

Belah ayam jadi 4-6 bagian. Lumuri air jeruk nipis dan
garam. Sisihkan +/- 15 menit. Panaskan minyak goreng,
tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai.
Aduk hingga harum, masukkan kecap mais dan air asam.
Masukkan potongan ayam. Setelah ayam kaku,
tutup wajan, kecilkan apinya.
Masak terus hingga ayam matang
dan bumbunya meresap. Siap disajikan.

Udang Tepung 17/07/2007

Ini resep bagi yang nggak alergi udang, kalo saya mah alergi.
Bahan :

– Udang secukupnya
– Jeruk nipis secukupnya
– Tepung Maizena (corn starch)/ tepung terigu secukupnya
– 1 butir telur
– Merica halus secukupnya
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukunya  (more…)

Ayam Goreng Mentega 17/07/2007

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam potong kecil-kecil (35 bagian)
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saos Inggris
• 2 sdm Ang chiu (arak Cina)
• 10 buah lokio dibelah 2 bagian
• 7 sdm kecap manis
• 3 buah jeruk limau dibelah 2 bagian
• 3 sdm mentega
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 buah bawang bombai dirajang
• 4 siung bawang putih dicincang
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Lumuri ayam dengan satu sendok makan kecap asin, satu sendok teh garam, satu sendok makan kecap inggris, diamkan selama 15 menit.
• Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan.
• Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum.
• Campur jadi satu, saos inggris,kecap manis, kecap asin dan angchiu.
• Tuangkan campuran saos ke dalam tumisan bawang, masukkan lokio, ayam, air jeruk limau beserta kulit jeruk limau dan lada.
• Teruskan menumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam, sajikan.

Ayam Bakar Padang 17/07/2007

Bahan :

• 1 ekor Ayam kampung dipotong empat bagian
• 1 batang Kayu manis
• 3 biji Cengkih
• 5 lembar Daun jeruk
• 1/2 lembar Daun kunyit
• 2 batang Sereh
• 3 sdm Minyak goreng
• 500 ml Santan sedang kentalnya
• 100 ml Santan kental

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 buah Cabe merah
• 3 siung Bawang putih
• 4 buah Bawang merah
• 1/2 sdm Ketumbar
• 1/2 sdt Adas manis
• 1/2 sdt Jintan
• 1/2 sdt Lada
• 2 cm Jahe
• 2 cm Lengkuas
• 3 cm Kunyit
• 3 biji Kemiri

(more…)